Se registró una baja en precio de carnes y bebidas

Bell Ville 29 de septiembre de 2021 Por Francisco Bianchi
El Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba publicó el informe sobre los precios de la Canasta Alimentaria Nutricional en su sede de Bell Ville. Aumento mensual general del 1,45%.
Carniceria
Las carnes y bebidas registraron una disminución en el costo.

El Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba elabora un indicador que mide el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN).

El trabajo tiene como objetivo monitorear cómo afecta el alza de los precios al gasto que realizan las familias de clase media de la ciudad de Bell Ville, en la adquisición de una canasta de alimentos y bebidas.

En agosto la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) para un adulto equivalente fue de $14.630,57. Esto representa un incremento de 1,45% en relación al mes anterior.

La variación interanual de la CAN respecto a agosto de 2020 fue de 43,72%; mientras que la variación acumulada para 2021 alcanzo un valor de 18,85%.

Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de $45.208,46. La Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $31.455,72 y para una familia tipo $97.198,192.

La variación registrada se debió al mayor valor de los rubros panadería (12,68%), lácteos (3,49%), almacén (2,21%) y verduras y huevos (1,19%). También se observó una disminución en carnes (2,32%) y bebidas (1,77%).

La evolución se mide a partir del relevamiento de precios, en cadenas minoristas localizadas en barrios de clase media, de una canasta de bienes elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la Ciudad de Córdoba, tomando como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia. Contiene 80 productos, divididos en seis rubros: lácteos, carnes, verduras y huevos, panadería, bebidas y almacén. 

Mira el informe completo en la edición del próximo sábado en Periódico Posdata.

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